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6月の和菓子
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早春に香しい花をつけた梅の木は
入梅の頃にはぽってりとした緑の実を結ぶ｡
青梅は、その梅の実を
もぎ取った姿そのままに写したお菓子。
中は黄身餡､外は外郎（ういろう）生地です｡
「青梅、雨もまたよし」
そんな気分にさせられますね。
ちなみに新潟県の梅には、
藤五郎梅、越の梅、釜谷梅などの
ブランドがあります。
和菓子／美豆伎庵 金巻屋
住所 : 〒951-8063 新潟市中央区古町通3-650
HPはコチラ kanemakiya-mizukian.com
撮影／朝妻一洋・小池エリ（クリエイティブ コム）
